IMG_8524
tort z biszkopcików i serka mascarpone
DSC01472
naleśnikowe sakiewki z kapustą i grzybami
Marta

tort serowo chałwowo czekoladowy

  • listopad 13, 2014
  • TORTY
  • 2 komentarzy
składniki:

na biszkopt orzechowy:

? 7 jajek
? 20 dkg orzechów włoskich  mielonych
? 7 łyżek cukru
? 3 łyżki płaskie mąki
? 3 łyżki bułki tartej
? 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem serowy:

? 1/2 litr śmietany kwaśnej 18%
? 1/2litr słodkiego mleka
? 1 cukier waniliowy
? 1/2 kostka masła
? 3 jajka
? 1/2 szklanka cukru

krem  chałwowy:

? 1 kostka masła
? 300g chałwy

krem czekoladowy:

? 230 ml śmietany kwaśnej 18%
? 1 czekolada mleczna wedel
? 1/2 czekolady gorzkiej wedel

dodatkowo:

? konfitury różane. lub powidła ze śliwki węgierki
? do nasączenia biszkoptu  kawa posłodzona z dodatkiem rumu

przygotowanie:

biszkoptu:
białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka, proszek do pieczenia, mielone orzechy, bułkę tartą i mąkę
piec 20 minut w temp 150 st ,po 20 minutach  zmniejszyć temp do 125 st i piec kolejne 20 minut w sumie 40 minut

kremu serowego:

całe jajka miksujemy ze śmietaną,  mleko gotujemy  z cukrem waniliowym i wlewamy jajka zmieszane ze śmietaną, gotujemy na wolnym ogniu 30 minut, a następnie  odcedzamy 2 godziny na durszlaku
masło miksujemy z cukrem i dodajemy odcedzony ser

kremu chałwowego:

masło miksujemy do białości i dodajemy chałwę

kremu czekoladowego:

czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej  i dodajemy śmietanę

składamy nas torcik:

biszkopt nasączamy rumem z kawą i cukrem , smarujemy ulubionymi konfiturami, dajemy masę serową , układamy w niej ptasie mleczko , następnie znowu kolejna warstwa  nasączonego biszkoptu na to krem chałwowy i na koniec krem czekoladowy

dowolnie dekorujemy nasz torcik :)

 

IMG_6157

IMG_6162

IMG_6160

IMG_6158

 

 

2 Comments
  • Anonim • 29 listopad 2014 at 12:00

    Wygląda tak smakowice, że muszę go zrobić 😀

  • Anonim • 29 listopad 2014 at 12:03

    Wygląda zachęcająco i napewno taki zrobię