Marta

mini calzone

  • październik 19, 2014
  • PIEROGI
  • Brak komentarzy

Składniki: Ciasto: ?25 g drożdży ?1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej!) ?1 łyżeczka mąki ?1 łyżeczka cukru ?3 szklanka mąki ?1 łyżka oliwy ?1,5 łyżeczki sol ? po łyżce oregano i bazylii. przygotowanie: Drożdże skruszyć, dodać łyżeczkę mąki, cukru i wodę, odstawić na 5 minut. Dodać 3 szklanki mąki, dodać oregano, bazylię, sól, olej i zagnieść ciasto. Szynkę posiekać na drobne kawałeczki , ser zetrzeć na grubej tarce,  wymieszać. Ciasto dzielimy na większe kawałki, wałkujemy i wycinamy okrągłe placki nadziewamy dowolnym farszem np grzybowym, pieczarkowym , serem z szynką , co kto lubi. Pieczemy ok 10-15 min. w 250 stopniach.

Marta

kruche ciasteczka z lukrem

  • październik 19, 2014
  • CIASTECZKA
  • Brak komentarzy

składniki: ? 3 szklanki mąki, ? 1 szklanka cukru pudru, ? 1 kostka masła, ? 1 szczypta soli, ? 4 żółtka, ? 1 opakowanie cukru waniliowego. przygotowanie: Mąkę wymieszać z cukrem, solą i cukrem waniliowym,dodać masło starte na tarce i żółtka.Zagnieść ciasto i wstawić je do lodówki na ok 1/2 godz. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość 1/2 cm. i wycinać ciasteczka. Piec 20 min w temp170 st. na złoty kolor, Polać lukrem i udekorować. SMACZNEGO:)

Marta

bułeczki pszenne jogurtowe

  • październik 19, 2014
  • PIECZYWO
  • Brak komentarzy

składniki : ? 460 g mąki pszennej luksusowej typ 550 ? 200 ml jogurtu naturalnego ? 100 ml ciepłej wody ? 25 g świeżych drożdży albo 10 g suszonych ? 1 pełna łyżeczka płynnego miodu albo cukru ? 1 pełna łyżeczka soli ? 1 jajko ? 2 łyżki oleju (dałam z pestek winogron) przygotowanie: Wodę podgrzać, dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego (po wymieszaniu masa powinna być lekko ciepła), miód albo cukier, rozkruszone drożdże, 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na około 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, wsypać sól i wymieszać, dodać rozkłócone jajko, olej, resztę jogurtu i wyrośnięty

Marta

bułeczki z serkiem almette i łososiem

  • październik 18, 2014
  • ŚNIADANKA
  • Brak komentarzy

składniki: ? bułki ? serek almette ziołowy ? łosoś wędzony, ? ogórek konserwowy ? szczypiorek przygotowanie: bułki przekroić, posmarować serkiem almette, ułożyć łososia, ogórka, posypać

Marta

granola z bananem

  • październik 18, 2014
  • ŚNIADANKA
  • Brak komentarzy

składniki: ? 450 g płatków owsianych ? 120 g ziaren słonecznika ? 120 g ziaren sezamu jasnego ? 175 g jabłek ( jak do szarlotki) , lub świeżych startych na tarce ? 2 łyżeczki cynamonu ? 1 łyżeczka imbiru ? 120 g konfitur z brzoskwiń , lub innych lub miodu , ewentualnie gruszkę ? 4 łyżki płynnego miodu ? 100 g brązowego cukru ? 250 g migdałów ? 1 łyżeczka soli ? 2 łyżki oleju ? 300 g żurawiny , rodzynek , owoców kandyzowanych, suszonych, świeżych co kto lubi, to dodajemy już do upieczonej granoli. Można dodać również składniki jakie lubimy np. siemię

Marta

pierogi
calzone

składniki: Ciasto: ? 25 g drożdży ? 1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej!) ? 1 łyżeczka mąki ? 1 łyżeczka cukru ? 3 szklanka mąki ? 1 łyżka oliwy ? 1,5 łyżeczki soli ? po łyżce oregano i bazylii. Farsz: ?szynka włoska biała ?ser żółty przygotowanie: Drożdże skruszyć, dodać łyżeczkę mąki, cukru i wodę, odstawić na 5 minut. Dodać 3 szklanki mąki, dodać oregano, bazylię, sól, olej i zagnieść ciasto. Szynkę posiekać na drobne kawałeczki , ser zetrzeć na grubej tarce,  wymieszać. Ciasto dzielimy na większe kawałki, wałkujemy na okrągłe placki i nadziewamy. Wszystko zwijamy w pieroga i wstawiamy do piekarnika. pieczemy ok 10-15 min. w

Marta

TORT SEROWO- WANILIOWY

KREM SEROWY, ? 1.5 l śmietany 18%, ? 9 jajek ? 1,5 l mleka ? 2 cukry waniliowe ? 1,5 kostki masła ? 1,5 szklanki cukru  kryształu BISZKOPT, ? 7 jajek ? 1 szklanki cukru kryształu ? 1 szklanki mąki ? 1/3 szklanki maki ziemniaczanej MASA CUKROWA, ? 70 ml wody ? 4 łyżeczki żelatyny ? 50 g glukozy ? 1 łyżka gliceryny ? 3 łyżki planty ? 1/2 szt olejku migdałowego ? 800 g cukru pudru 70 ml wody + 4 łyżeczki żelatyny ( odstawić na 10 min ) gdy napęcznieje rozpuścić w kąpieli wodnej . Następnie dodać 50 g glukozy i łyżkę gliceryny. 3 łyżki planty ( podobno smalec

Marta

paluchy
chlebowe

składniki : ? 1/2 paczki drożdży, ? 1 szklanka wody, ? 1 łyżeczka soli, ? 1/2kg mąki. przygotowanie: W dużej misce rozkruszyć 1/2 paczki drożdży, zalać  1 szklanką ciepłej wody, dodać 1 łyżeczkę soli  , wymieszać, dodać 1/2 kg mąki, wyrobić ciasto do konsystencji ciastoliny, musi odklejać się od ręki, można dolać jeszcze trochę wody ok 1/2 szklanki. Ciasto pozostawić w misce i przykryć ściereczką odstawić na 15 min do wyrośnięcia. Ponownie zagnieść i formować paluchy wyłożyć na blaszkę. Piec na lekko złoty kolor w 240 st 14 minut grzanie intensywne góra dół. Do ciasta można dodać