Marta

sushi

  • luty 08, 2015
  • SUSHI
  • Brak komentarzy

Moja przygoda z sushi zaczęła się bardzo nietypowo, byłam z przyjaciółką na zakupach w delikatesach BOMI i tam była degustacja i pokaz robienia sushi , czekałyśmy chyba z pół godziny, aż pani pozawija to cudo, i niestety, chciałyśmy się zabić w poszukiwaniu kosza na śmieci, żeby to wypluć .... :( oj bardzo nam nie posmakowało, bardzo. Moja rodzinka lubiła sushi i kupowali sobie od czasu do czasu jak była okazja, ja niestety nie miałam ochoty na próbowanie, do czasu, aż koleżanka zaprosiła nas na kolację ... i co ujrzały moje

Marta

stworki pączko -faworki

  ?    3 jajka (osobno białka i żółtka), ?    1 cukier waniliowy, ?    200g mąki, ?    150ml mleka, ?    szczypta soli, ?    1 łyżeczka wódki, ?    olej do smażenia, ?    cukier puder do oprószenia Ucieramy żółtka z cukrem waniliowym na puszystą masę, dodajemy stopniowo mleko, wódkę, mąkę i miksujemy na gładkie ciasto. W oddzielnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę z odrobiną soli i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. aż powstanie gładkie ciasto. Rozgrzewamy olej. Ciasto przekładamy  do  szprycy z końcówką do nabijania pączków, lub okrągłą końcówką do dekoracji, wtedy nasze ruloniki będą grubsze, ewentualnie  do butelki z małym

Marta

torcik truskawkowy

  • luty 06, 2015
  • TORTY
  • Brak komentarzy

Od dawna miałam ochotę zrobić tort z różyczkami z masy cukrowej, zrobienie różyczek wydawało mi się dość łatwe, choć okazało się  to bardzo czasochłonne zajęcie, ale warto było. Oto przepis na biszkopt: ? 7 jajek ? 18 dkg migdałów zmielonych ? 7 łyżek cukru ? 3 łyżki płaskie mąki ? 3 łyżki płaskie bułki tartej ?  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, proszek do pieczenia i powoli teraz mieszając łyżką dodawać migdały, bułkę i mąkę. Formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Piec 20 minut w temp.150 st., potem zmniejszyć

Marta

placuszki z kaszą manną

? 1 szklanka kaszy manny ? 1 szklanka mleka ? 2 jajka ? 2 łyżki cukru ? 2 jabłka starte na tarce o grubych oczkach Kasze mannę zalewamy zimnym  mlekiem i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i żółtka i jabłka. Białka ubijamy na sztywna pianę i dodajemy do kaszy delikatnie mieszając. Placuszki smażymy z obu stron na teflonowej patelni bez tłuszczu. można również zrobić wersje bez jabłek ,ale mi bardziej smakują z jabłkami. :)  

Marta

bezowe duszki na halloween

  • styczeń 08, 2015
  • HALLOWEEN
  • Brak komentarzy

? 200 ml białek ? 300 g cukru.

przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubijać, aż zrobi się szklista i cały cukier się rozpuści. Duszki formować rękawem cukierniczym. Piec 50 min w 140 st Oczka i bużki robimy wykałaczką.  
Marta

grzybki bezowe

  • styczeń 07, 2015
  • ŚWIĘTA
  • Brak komentarzy

? 200 ml białek ? 300 g cukru. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubijać, aż zrobi się szklista i cały cukier się rozpuści. Formować bezy za pomocą rękawa cukierniczego to będą kapelusze grzybków maczamy palca w wodzie i delikatnie likwidujemy czubki robimy ogonki Piec 50 min w piekarniku nagrzanym do 140 st. odcinamy czubki nóżek smarujemy spód kapelusza czekoladą rozpuszczona w kąpieli wodnej, lub nutellą w środek wciskamy nóżkę grzybka możemy posypać delikatnie kakao

Marta

czekoladowe naleśniki

Składniki:
naleśniki: ?    1 szklanka mąki, ?    1,5 szklanki mleka, ?    1 jajko, ?    1 łyżka kakao, ?    1 cukier waniliowy serek: ?    ser biały 200g, ?    mascarpone 250g, ?    cukier puder 7 łyżeczek, ?    borówki 250g
Przygotowanie:
Podane składniki na naleśniki miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji. Ciasto odstawiamy  na pół godziny do lodówki. Po tym czasie smażymy naleśniki. Ser biały, mascarpone, cukier puder miksujemy  na gładką masę, dodajemy umyte i osuszone borówki i delikatnie mieszamy. Naleśniki smarujemy serkiem i zawijamy w ruloniki, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy pozostałymi borówkami. Podajemy od razu, lub schłodzone z lodówki.
Marta

sałatka grecka

  • styczeń 06, 2015
  • SAŁATKI
  • Brak komentarzy

? sałata mix sałat ? ser feta ? pomidorki koktajlowe ? ogórek zielony ? cebula czerwona ? oliwki czarne i zielone ? oliwa z oliwek ? oregano ? bazylia ? zioła prowansalskie ? pieprz, sól

Marta

sałatka z fetą i granatem

  • styczeń 06, 2015
  • SAŁATKI
  • Brak komentarzy

Uwielbiam takie sałatki , szczególnie na kolację :) Składniki: (na 3 porcje): ?  ziarenka z 1/2 granatu ? kilka listków salaty ? 1/2 kostki fety (ok 100g) ? garść orzechów włoskich miodowy winegret: ? 1,5 łyżki soku z cytryny ? 2,5 łyżki oliwy z oliwek ? 1 łyżka miodu ? 1/2 ząbka zmiażdżonego czosnku ? 1/2 łyżeczki musztardy dijon ? sol, pieprz

Marta

tort migdałowo – serowy

  • styczeń 05, 2015
  • ŚWIĘTA
  • Brak komentarzy

masa: ? 1 litr śmietany 18% ? 1 litr słodkiego mleka ? 1 cukier waniliowy ? 1 kostka masła ?6 całych jajek ? 1 szklanka cukru Mleko zagotować z cukrem waniliowym, śmietanę zmiksować z całymi jajami i wlać na gorące mleko. Gotować na małym ogniu przez pół godziny, wylać na gęste sito i odcedzać dwie godziny. Masło zmiksować z cukrem i dodać odcedzony ser, wymieszać do momentu, aż cukier przestanie trzeszczeć. Biszkopt: ? 7 jajek ? 18 dkg migdałów zmielonych ? 7 łyżek cukru ? 3 łyżki płaskie mąki ? 3 łyżki płaskie bułki tartej ?  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną