Marta

tort worek z dukatami-serowo orzechowy

Historia tego tortu jest niesamowita. Robiłam go dla mojego przyjaciela na prośbę jego żony. Pierwszy raz przytrafiło mi się coś takiego, że solenizantowi tak się spodobał tort, że nie pozwolił go pokroić mimo usilnych błagań gości :) płakaliśmy, ze śmiechu jak bardzo go bronił przed nożem :), historia ta tak mnie rozbawiła, że postanowiłam  o tym napisać :) ... cudem na drugi dzień ubłagałyśmy go, że dostaniemy się do środka tortu  tak, żeby cała dekoracja została nienaruszona :), zdjęłyśmy dukaty i kroiłyśmy go od środka tak, żeby nie naruszyć obudowy

Marta

TORT SEROWO- WANILIOWY

KREM SEROWY, • 1.5 l śmietany 18%, • 9 jajek • 1,5 l mleka • 2 cukry waniliowe • 1,5 kostki masła • 1,5 szklanki cukru  kryształu BISZKOPT, • 7 jajek • 1 szklanki cukru kryształu • 1 szklanki mąki • 1/3 szklanki maki ziemniaczanej MASA CUKROWA, • 70 ml wody • 4 łyżeczki żelatyny • 50 g glukozy • 1 łyżka gliceryny • 3 łyżki planty • 1/2 szt olejku migdałowego • 800 g cukru pudru 70 ml wody + 4 łyżeczki żelatyny ( odstawić na 10 min ) gdy napęcznieje rozpuścić w kąpieli wodnej . Następnie dodać 50 g glukozy i łyżkę gliceryny. 3 łyżki planty ( podobno smalec