kruche pierożki

• grudzień 11, 2014
• ŚWIĘTA
• Brak komentarzy

? 40 dkg mąki ? 20 dkg masła ? 2 łyżki śmietany ? 2 surowe żółtka ? 1/2 łyżeczki soli ? 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia farsz: ? grzyby suszone ? cebula ? masło farsz: Namoczyć grzyby, ugotować, posiekać cebulkę podsmażyć na masełku, dodać grzyby, doprawić solą i pieprzem do smaku. ciasto: Masło posiekać z mąką, dodać resztę składników wyrobić ciasto, włożyć na 30 minut do lodówki, lepić pierogi, układać na blaszce, posmarować białkiem, posypać sezamem. Piec w piekarniku na złoty kolor w 180 st

mini calzone

• październik 19, 2014
• PIEROGI
• Brak komentarzy

Składniki: Ciasto: ?25 g drożdży ?1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej!) ?1 łyżeczka mąki ?1 łyżeczka cukru ?3 szklanka mąki ?1 łyżka oliwy ?1,5 łyżeczki sol ? po łyżce oregano i bazylii. przygotowanie: Drożdże skruszyć, dodać łyżeczkę mąki, cukru i wodę, odstawić na 5 minut. Dodać 3 szklanki mąki, dodać oregano, bazylię, sól, olej i zagnieść ciasto. Szynkę posiekać na drobne kawałeczki , ser zetrzeć na grubej tarce,  wymieszać. Ciasto dzielimy na większe kawałki, wałkujemy i wycinamy okrągłe placki nadziewamy dowolnym farszem np grzybowym, pieczarkowym , serem z szynką , co kto lubi. Pieczemy ok 10-15 min. w 250 stopniach.

pierogi
calzone

• październik 18, 2014
• 5,10,15 - DANIA SZYBKIE, PIEROGI, POLECAM
• Brak komentarzy

składniki: Ciasto: ? 25 g drożdży ? 1 szklanka ciepłej wody (nie gorącej!) ? 1 łyżeczka mąki ? 1 łyżeczka cukru ? 3 szklanka mąki ? 1 łyżka oliwy ? 1,5 łyżeczki soli ? po łyżce oregano i bazylii. Farsz: ?szynka włoska biała ?ser żółty przygotowanie: Drożdże skruszyć, dodać łyżeczkę mąki, cukru i wodę, odstawić na 5 minut. Dodać 3 szklanki mąki, dodać oregano, bazylię, sól, olej i zagnieść ciasto. Szynkę posiekać na drobne kawałeczki , ser zetrzeć na grubej tarce,  wymieszać. Ciasto dzielimy na większe kawałki, wałkujemy na okrągłe placki i nadziewamy. Wszystko zwijamy w pieroga i wstawiamy do piekarnika. pieczemy ok 10-15 min. w